การรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงอาจทำให้ร่างกายลดลงช้าลงในผู้ที่เป็นโรค ALS

ผู้ที่เป็นโรคเส้นโลหิตตีบด้านข้างของเส้นโลหิตตีบ (ALS) ที่รับประทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง เช่น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท น้ำมันคาโนลา และเมล็ดฟักทอง อาจมีอาการทางร่างกายลดลงช้าลงจากโรค และอาจมีอายุรอดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย การศึกษาซึ่งพิจารณาการอยู่รอดของผู้ที่เป็นโรค ALS ในช่วง 18 เดือน ได้รับการตีพิมพ์ในNeurology ® เว็บบาคาร่า ฉบับออนไลน์ ซึ่งเป็นวารสารการแพทย์ของ American Academy of Neurology เมื่อ วันที่ 21 มิถุนายน 2023 นักวิจัยยังพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 6 อาจเป็นประโยชน์ การศึกษาไม่ได้พิสูจน์ว่ากรดไขมันโอเมก้าเหล่านี้ชะลอการลดลงของ ALS หรือยืดอายุการรอดชีวิต มันแสดงความสัมพันธ์เท่านั้น

ALS เป็นโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทที่หายากและส่งผลต่อเซลล์ประสาทในสมองและไขสันหลัง ผู้ที่เป็นโรค ALS จะสูญเสียความสามารถในการเริ่มต้นและควบคุมการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ ซึ่งมักนำไปสู่การเป็นอัมพาตและเสียชีวิต อายุขัยเฉลี่ยหลังการวินิจฉัยคือสองถึงห้าปี การเชื่อมโยงการศึกษาของเราระหว่างการรับประทานอาหารกับ ALS เป็นเรื่องที่น่าสนใจและแสดงให้เห็น แต่ไม่ได้พิสูจน์ว่าผู้ที่เป็นโรค ALS อาจได้รับประโยชน์จากการรวมกรดไขมันโอเมก้า 3 ไว้ในอาหารของพวกเขา ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องทำการวิจัยเพิ่มเติมโดยพิจารณาเฉพาะที่กรดไขมันโอเมก้า 3 อัลฟาไลโนเลนิกจากพืชในผู้ที่มี ALS เพื่อสำรวจความเป็นไปได้นี้เพิ่มเติม"

Kjetil Bjornevik, MD, PhD, จาก Harvard University ในบอสตัน, Massachusetts และเป็นสมาชิกของ American Academy of Neurology การศึกษาเกี่ยวข้องกับ 449 คนที่เป็นโรค ALS โดยมีอายุเฉลี่ย 58 ปี ซึ่งติดตามมากกว่า 18 เดือน จากผู้เข้าร่วมทั้งหมด 126 หรือ 28% เสียชีวิตเมื่อสิ้นสุดการศึกษา นักวิจัยดูระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดของผู้เข้าร่วม พวกเขาแบ่งออกเป็นสี่กลุ่มตามจำนวนต่ำสุดถึงสูงสุด ผู้เข้าร่วมทำการทดสอบเพื่อประเมินความก้าวหน้าของโรคและความรุนแรงของอาการ การทดสอบวัดการทำงานของร่างกาย 12 ด้าน ได้แก่ การกลืน การพูด การเคี้ยว และความสามารถในการใช้กล้ามเนื้อมือ แขน ขา และลำตัว รวมถึงการทำงานของระบบทางเดินหายใจ แต่ละหมวดหมู่ได้คะแนนจาก 0 ซึ่งหมายถึงไม่มีความสามารถ ไปจนถึง 4 ซึ่งหมายถึงความสามารถปกติ คะแนนรวมอยู่ระหว่างศูนย์ถึง 48 โดยคะแนนที่สูงขึ้นบ่งชี้ถึงการทำงานที่ดีขึ้นและอาการไม่รุนแรง

นักวิจัยพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เรียกว่ากรดอัลฟาไลโนเลนิกมีประโยชน์มากที่สุด กรดนี้พบในเมล็ดพืชและน้ำมันหลายชนิด รวมทั้งเมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เจีย กัญชา และน้ำมันพืชทั่วไปหลายชนิด ผู้ที่มีปริมาณกรดอัลฟาไลโนเลนิกสูงสุดมีคะแนนเฉลี่ย 38.3 ในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา ในขณะที่ผู้ที่มีปริมาณกรดอัลฟ่าไลโนเลนิกต่ำที่สุดมีคะแนนเฉลี่ย 37.6

eBook การปลอมปนอาหารในอุตสาหกรรมน้ำผึ้ง เรียนรู้วิธีทดสอบและรับรองความถูกต้องของน้ำผึ้งตลอดห่วงโซ่อุปทานด้วย eBook ฟรีเล่มนี้ ดาวน์โหลดฉบับล่าสุด ผู้คนจำนวนน้อยกว่าจากกลุ่มที่มีกรดอัลฟาไลโนเลนิกมากที่สุดเสียชีวิตในระหว่างการศึกษา โดยเสียชีวิต 21 คนหรือ 19% เมื่อเทียบกับคนในกลุ่มต่ำสุดที่เสียชีวิต 37 คนหรือ 33% หลังจากปรับตามอายุ เพศ และเชื้อชาติแล้ว ผู้ที่มีปริมาณกรดอัลฟาไลโนเลนิกสูงสุดจะมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง 50% ในระหว่างการศึกษา เมื่อเทียบกับผู้ที่มีปริมาณกรดอัลฟ่าไลโนเลนิกต่ำที่สุด ระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เรียกว่ากรดไอโคซาเพนทาอีโนอิกที่สูงขึ้น ซึ่งพบในปลาที่มีไขมันและอาหารเสริมน้ำมันปลาก็สัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ลดลงในระหว่างการศึกษาเช่นกัน

นอกจากนี้ นักวิจัยพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 6 ที่เรียกว่ากรดไลโนเลอิกที่พบในน้ำมันพืช ถั่ว เนื้อสัตว์ เมล็ดพืช และไข่ มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตระหว่างการศึกษาที่ลดลง ข้อจำกัดของการศึกษาคือการขาดการเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับอาหารโดยรวมของผู้เข้าร่วม รวมถึงสารอาหารและอาหารเสริมอื่นๆ ตลอดจนปริมาณแคลอรี่ทั้งหมด ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับระยะเวลาการอยู่รอดใน ALS การศึกษาได้รับการสนับสนุนโดยสมาคม ALS